Bu makalenin içeriğinde somon pastırma ele alınmaktadır. somon pastırma ile ilgileniyorsanız, bu SOMON FÜME nasıl yapılır? Tütsülemenin püf noktaları! #30 makalesinde somon pastırma’yi analiz edelim.
Table of Contents
En eksiksiz SOMON FÜME nasıl yapılır? Tütsülemenin püf noktaları! #30 içinde somon pastırma ile ilgili bilgilere genel bakış
Bu hometown-inn.com web sitesinde, sizin için daha değerli verilere sahip olmak için somon pastırma dışında başka bilgiler ekleyebilirsiniz. HometownInn web sitesinde, sizin için her gün her gün yeni ve doğru içerik yayınlıyoruz, Sizin için en iyi bilgiye hizmet etme arzusuyla, İnternetteki haberi en doğru şekilde kavrayabilmenize yardımcı olun.
Konuyla ilgili bazı açıklamalar somon pastırma
Herkese merhaba! Jochef Mutfakta’nın bu bölümünde sizi somon füme ile tanıştırıyoruz! Dışarıda kilosu 400₺ olduğunu gördük, eller yanıyordu. İstediğimiz kadar somon füme evde daha ucuza neden olmasın dedik ve kolları sıvadık! Somon, tadı ve faydaları ile dünyada en çok tüketilen ve sevilen balıklar arasında yer almaktadır. Tütsülenerek daha da lezzetli hale getirildiğini düşünüyor musunuz? Bu pişirme tekniğini kim icat ettiyse ellerinden öpüyoruz 🙂 Duman, genellikle ürünleri dumanın altına bırakarak yapılan bir pişirme yöntemidir. Yemeklerin ateşsiz piştiğini de söyleyebiliriz. Dumanı elde etmek için sert ağaçların talaşlarına ihtiyacımız var. Elma ağacından elde edilen talaş bu işlem için en ideal seçim olsa da meşe ve benzeri ağaçların talaşı da aynı işleme tabi tutulur. Talaş, duman, fümigasyon dediğimiz için terimler sizi korkutmuş ve süreçlerin zor olduğunu düşünmüş olabilirsiniz ama yanılıyorsunuz 🙂 çünkü görebileceğiniz en kolay ama en kolay sigara içme işlemi ile karşınızdayız! Tek ihtiyacın olan atılmış bir tencere ve biraz talaş! 🙂 ► ABONE OL : Somon füme yapmak için; 1 kg kaliteli somon balığı 500 gr tuz 500 esmer şeker 2 limon kabuğu rendesi 1/2 demet dereotu Talaş OHH! BU ÇOK İYİ! 🙂 AFİYET OLSUN! Bir önceki videomuz: Gazpaço Çorbası Tarifi | Gazpaço nedir? Tarih : En çok izlenen videomuz: Tüm videolarımıza ulaşmak için: .
somon pastırma konusuyla ilgili fotoğraflar
Görüntülediğiniz SOMON FÜME nasıl yapılır? Tütsülemenin püf noktaları! #30 içeriğini keşfetmenin yanı sıra, O zaman Hometown Inn günlük güncelleme yapan diğer birçok makaleyi hemen aşağıda keşfedebilirsiniz.
somon pastırma ile ilgili anahtar kelimeler
#SOMON #FÜME #nasıl #yapılır #Tütsülemenin #püf #noktaları.
jochef in the kitchen,jochefinthekitchen,lezzetli,enfes,yemek tarifleri,füme,somon,isli somon,füme somon,smoked salmon,somon tütsüleme,somon nasıl tütsülenir,somon nasıl fümelenir,somon tarifleri,norveç somonu,smoked,tütsü,gravlaks,gravlax,meze,balık,balık tarifi,somon yemekleri.
SOMON FÜME nasıl yapılır? Tütsülemenin püf noktaları! #30.
somon pastırma.
somon pastırma içeriğiyle HometownInn ‘ın size verdiği içerikle, size değerli olacağını umarak daha fazla bilgiye ve yeni bilgiye sahip olmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.. HometownInn somon pastırma hakkındaki içeriği okuduğunuz için içtenlikle teşekkür ederiz.
Talaşı eklediğiniz çelik spirali nereden edinebiliriz, internette bulamadım da. İlk kez deneyeceğim, ev tipi barbekü aldım, iş görür mü acaba? Talaşı barbekünün kömür kovasına koysam olur mu? Teşekkürler bilgiler için
Sushide somon füme mi kullanılıyor yoksa normal somon mu
Çok konuşmadan yapsan iyi olur
hocam çok güzel video elinize sağlık, sormak istediğim soru ise şu, aynen belirttiğiniz gibi yaptığımızı varsayarsak bunun dolapta normal tarafta dayanma süresi ne kadar, ayrıcs buzlukta ne kadar, raf ömrüyle alakalı da bilgi verebilir misiniz?
2022 Nisan itibari ile, en ucuz somon fümenin kilosu 400-550 TL civarı (kırıntılar hariç). İthal veya bilindik markaların füme fiyatları 750-800 TL'den başlıyor.
2 yıldır yaşadığımız enflasyon göz önüne alınınca, fiyatı az bile artmış. Fiyatlar daha da artarsa hiç şaşırmam
Fümeleme işlemini de gösterseydiniz keşke , teşekkürler
Merhaba
Gözden çıkardığımız tenceremizde tütsü işlemi yaparken tencerenin altı açık olacak mı?
üff tabak harika görünüyor.. bu güzel tarif için teşekkürler.. bir de lakerda tarifi gelirse süper olur..
elinize sağlık çok güzel oldu. Türkiyede marketlerden aldığım somonla yapabilir miyim? Şu balıkçının balığı kesin tazedir diyemiyorum. Sashimi kadar riskli olmasa da pişmiş balık kadar da güvenilir değil sanırım 🙂
Efendi egosuz güzel işine bakan bi arkadaşımız . Sağol..
eline saglik cok guzel olmus
Kameraman aşırı kötü çekmiş. Sizi ve yemegi aynı anda kadraja alan bir açıda çekilse video çok daha iyi olur. Merak etmeme rağmen videonun sonunu getiremedim.
Harika, elinize saglik….. Ilk suyunu atma isleminden sonra,, tutsulenmeden de yenilebiliyor. Bu haline de Lox deniyor sanirim. Bence tutsulenmis hali daha lezzetli …
10 dakkalik videonun ilk 5 dakikasi kuru lakırtı amk sadete gel sadete
Merhaba elinize sağlık harika aradığım videoydu. Birşey sorucam tutsulemeden yenebiliyor mu ya da çeşitli baharat ve soslarla marine edilerek pastırma usulü yapılabilinir mi duman kokusunu pek sevemiyorum da.
Harika! Teşekkürler 🙂
Ellerine saglik usta
Füme yapmasak gravlax mı oluyor.
Tesekkurler.Sahane! Tutsuleme islemi ne kadar suruyor.Tencereye ne kadar talaş koymak lazim? Kac dk bekletmek lazim? Aciklayabilir misiniz?Tencere kapagini ne kadar sure kapali tutmak lazim vs.Bunlar onemli detaylar.
füme somon bal hardal dereotu karabiber sosu yanina dilim dilim Avacado … bildigin sex süpersin chef… soguk füme kültürünü yaygin bir hale getirmekte büyük bir katkin olmus oldu bu video sayesinde. basarilarin devami :*
Keşke kanalı promote edecek birileri olsa da daha çok izlense. çok emek var. ellerinize sağlık
Merhaba,somonu tuz-şekerden aldıktan sonra veya tütsüleme işlemi yapıldıktan sonra buzlukta saklayabilir miyiz acaba,birde tencerede tütsü işlemi tam olarak kaç saat sürecek ? Ben sanki 3 saat dediğinizi duydum ama emin olamadım,teşekkürler
Ne konustun beeeeee 4 dk.da bir sey anlatmadin
abi tişört çok iyi nerden aldıgını sorsam…
MUH-TE-ŞEM oldu ben elma talaşıyla yaptım bide tepsinin altına ufak bir kayık tabağı ters çevirdim sularının içinde yüzmesin biraz yukarda kalsın diye. Sağolasın
eeee…tütsü nerede
Ben de çok sık yaparım. wasabi ve soya sosu ile inanılmaz olur. Salamura aşamasında dereotu da çok yakışıyor. Elinize sağlık
şahane bi tarif ve sunum olmuş nasıl yapıldığının da videosu olsaydı 10/10 🙂
Eline sağlık sevgili kardeşim. Ben nedense lakerdasını yapıyordum hep halbuki fümesini daha bir başka severim 🙂 bu anlattığın şekilde en kısa zamanda yapacağım. Sevgiler.
Elinize sağlık, iki sorum olacak, talaş yaktığınız sepet nerede bulunabilir, internette iki tür talaş var, tütsü talaşı diye satılanlar aşırı pahalı, bir de kemirgen talaşı denilen talaşlar var, bunlar kullanılabilir mi?
Mükemmel görünüyor
Şu anda Norveç somon kg fiyatı 140 TL, düdük gibi baharat paketine konmuş 80 gr talaş 100 TL, şeker-tuz 30 TL, gittin geldin veya sipariş verip kargo parası ödedin; somon fümenin fiyatı (bugün) 320 TL iken ve pisliği temizliği filan derken, değer mi bilemedim.
Hocam ellerine saglik cok guzel anlatmissin. Yalniz bir sorum var o tel spiralin (talas yaktığın) linkini veya ismini paylaşırmısın sanırım en güzel metod o olcak. İnternette aradim bulamadim…
Esmer şekerin yerine beyaz şeker kullanmak olurmu?