"Hep Makarna Yiyorum Artık Yeni Makarna Tarifleri İstiyorum" | Öğrenci Evi Yemekleri | soğanlı makarna sosu hakkında ayrıntılı bilgi

1.Hazır Çorbada Pişen Makarna

Mantar soslu için;
1 paket mantar çorbası
1,1 litre su
250 gr yüksük makarna(yarım paket)
Tuz, karabiber

Tencereye 1 paket hazır çorbayı ve 1,1 litre suyu dökün. Altını açıp çırparak ısıtın. Su kaynadıktan sonra içine yarım paket makarnayı ekleyin. Ben yaparken yüksük makarna kullandım ama dilediğiniz başka bir makarnayı da kullanabilirsiniz. Normal makarnadan farklı olarak pişirirken çorba dibini tutmasın diye arada karıştırın. Ağız tadınıza göre tuz, karabiber ekleyin. Makarnalar pişip, çorba da kalınlaşıp sos kıvamına gelince hazır. Eğer isterseniz ve evde de varsa üzerine biraz da kaşar veya tulum peyniri koyunca lezzeti şenlenecektir.

Domates Soslu için;
1 paket domates çorbası
1 litre su
250 gr burgu makarna(yarım paket)
tuz, karabiber

Tencereye 1 paket hazır çorbayı ve 1 litre suyu dökün. Altını açıp çırparak ısıtın. Su kaynadıktan sonra içine yarım paket burgu makarnayı ekleyin. Normal makarnadan farklı olarak pişirirken çorba dibini tutmasın diye arada karıştırın. Ağız tadınıza göre tuz, karabiber ekleyin. Makarnalar pişip, çorba da kalınlaşıp sos kıvamına gelince hazır. Eğer isterseniz ve evde de varsa üzerine biraz da kaşar veya tulum peyniri koyunca lezzeti şenlenecektir.

Tarhana Soslu için;
1,5 dolu çorba kaşığı tarhana
0,5 litre su
125 gr midye makarna(çeyrek paket)

Ben hazır çorba kullanmam derseniz, tencereye 1,5 çorba kaşığı tarhana ve yarım litre su koyun. Altını açıp çırparak ısıtın. Su kaynadıktan sonra içine çeyrek paket makarnayı ekleyin. Normal makarnadan farklı olarak pişirirken çorba dibini tutmasın diye arada karıştırın. Ağız tadınıza göre tuz, karabiber ekleyin. Makarnalar yumuşayınca, çorba da kalınlaşıp sos kıvamına gelince afiyetle yemeye hazır.Biz çok çırpmamıza rağmen altı biraz tutmuştu aman siz dikkat edin.

2. Pofidik Kıymalı Makarna

1 kase kıymalı yumurta
3 yumurta
1 dolu çorba kaşığı krem peynir
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber

Fırına da girebilecek küçük bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını koyup ısıtın. Yağ biraz cızırdayınca, içine bir kase kıymalı domatesli makarnayı koyun. Evde önceki günden kalan her hangi bir makarna da olabilir illa kıymalı olmak zorunda değil. Sadece çok soslu bir makarnaysa tavaya yapışmamasına dikkat etmeniz gerekecek. Makarnayı yağda iyice çıtır çıtır olana kadar kavurun. Bir kaseye 3 yumurta kırıp çırpın. Yumurtayı çırparken hava aldıra aldıra çırpmaya dikkat edin. Böylece fırında çok daha güzel kabaracak. Üzerine 1 dolu çorba kaşığı krem peynir ekleyin. Krem peynir yumurtanın hem lezzetini arttıracak hem de kıvamını yoğunlaştırıp tatminini yukarılara çıkaracak. Krem peynir yoksa labne de kullanabilirsiniz. Yumurtalara yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyip krem peynirle birlikte iyice çırpın. Ardından makarnanın üzerine dökün. Altını kısın, kenarlarını düzeltip, 210 derecede ızgara modunda çalışan fırının en üst rafına koyun. Fırında da üzeri güzelce kabarıp renk alana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirince, önceki günden kalan makarnanız küllerinden doğmuş olacak. Pofidik kıymalı yumurtanız afiyet olsun.

3. Gururlu Mantı Makarna

1 tabak haşlanmış mantı makarna
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı toz sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
nane, sumak

1 tabak haşlanmış mantı makarnayı tavada biraz suyla birlikte ısıtın. Eğer haşlanmış makarnanız yoksa 100gr-1/5 paket makarna da haşlayabilirsiniz. 3 çorba kaşığı oda sıcaklığındaki yoğurdu çırpıp üzerine 1 çay kaşığı toz sarımsak ekleyin. Üzerine hem biraz ılıştırmak hem de keyfini arttırmak için makarnanın haşlama suyundan veya ısıttığınız sudan ekleyin. küçük bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip, üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin. Eze eze salçayı kavurun. Üzerine bir kaç kaşık su da ekleyip hafif akışkan bir kıvama getirin. Tabağa önce sıcak makarnayı koyun. Üzerine yoğurdunu ve yağını gezdirin. Evde varsa biraz nane ve sumak da serpince değmeyin keyfinize.

4.Hızlı Soslu Makarna

100 gr bukle makarna
250 gr beyaz peynir
1 silme tatlı kaşığı kekik
1 silme tatlı kaşığı pul biber
1 silme tatlı kaşığı toz sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 .çay kaşığı karabiber
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

Küçük bir tencerede 100 gr(1/5 paket) bukle makarnayı haşlayın. İstediğiniz her hangi bir makarnayı kullanabilirsiniz. Büyükçe bir kavanoza 250 gr beyaz peyniri küp küp doğrayıp koyun. Üzerine 1’er silme tatlı kaşığı kekik, pul biber ve toz sarımsak ekleyin. 1’er çay kaşığı da tuz ve karabiber ekleyin. Burada aslında canınız hangi baharatı istiyorsa onu koyabilirsiniz. Üzerine 2-3 çorba kaşığı da zeytinyağı ve makarnanın haşlama suyundan yarım kepçe ekleyip kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayın. Ardından tüm sosu makarnanın üzerinde dökün. Kavanozda kalan sosu iyice almak için yarım bardak haşlama suyunu kavanoza dökün. Yine çalkalayıp makarnanın üzerine dökün. Makarna bekledikçe fazla suyunu çekecektir endişe etmeyin. Makarnanın sıcak haşlama suyuyla beyaz peynir biraz eriyecek ve kremamsı bir sos haline gelecek.

5.Kıtır, Tavada Makarna

150 gr makarna
2 çorba kaşığı tereyağı
80 gr rende kaşar
5 dilim hindi salam
2-3 avuç galeta unu
Tuz, karabiber

Küçük bir tencerede, 150 gr makarnayı haşlayın. Makarna haşlanınca başka bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyun. Yağ eriyince tavanın yüzeyini kaplayacak şekilde galeta unu serpin. Altını kısıp üzerine makarnanın yarısını koyun. Makarnanın üzerine 80 gr rendelenmiş kaşar ve ince ince dilimlediğiniz 5 dilim hindi salamı yerleştirin. Üzerine biraz tuz karabiber serpip kalan makarnayı koyun. Pişirme kağıdıyla iyice birleşsinler diye makarnanın üzerine bastırın. Ardından tava böreği çevirir gibi kenarsız bir tava kapağıyla makarnayı çevirin. Tavaya tekrar 1 çorba kaşığı tereyağı koyup galeta unu serpin. Kapaktaki makarnayı kaydırarak tavaya koyun. Diğer tarafı da güzelce çıtırdayınca Makarnayı yine kapağa alıp servis edeceğiniz tabağa kaydırın. Bu makarna bütünleşip birbirini tutmadı ama lezzeti inanılmaz oldu. Makarnaların tutması için daha çok çalışmamız gerek. Belki yumurtalı bir karışım dökülmeli veya makarna daha az suda haşlanıp nişastası üzerinde bırakılarak yapışmaları sağlanabilir.

6.Çikolatalı Makarna
100 gr kelebek makarna
400 ml sıcak su
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı şeker
2 top dondurma

100 gr kelebek makarnayı 400 ml sıcak suyla haşlamaya başlayın. 2 tepeleme çorba kaşığı kakaoyu tencere ekleyip sürekli çırparak pişirmeye devam edin. Makarnalar pişip suyu sos kıvamına gelmeye başlayınca 4 çorba kaşığı toz şekeri ekleyin. Şekeri daha önce eklerseniz makarnanın suyu çekmesini engelliyor ve güzelce yumuşamıyorlar. Şekerden sonra dileyen içine biraz çikolata da ekleyebilir ama bence bu haliyle gayet güzel. Tabağa aldıktan sonra üzerine 2 top dondurmayı da koyunca. Hem hesaplı hem doyurucu tatlınız hazır!

Refika abla merhaba öncelikle yemek yapmayı pek bilmem ve anlamam evde yanlız kaldığımda her defasında makarna yaparken tariflere baktığımda aklıma direkt siz geliyorsunuz hemen isminizi aratıyorum, tariften ziyade pozitif ve samimi insansınız o kadar derdin tasanın arasında tarifleri dinlerken meditasyon gibi geliyor.

Cikolatali makarnayi yapmayi dusunuyorum

sevgili refika, artık makarna, yumurta ve patates hayal oldu. hepsi zamlandı. dandik makarna 5 lira, bir koli yumurta 40 lira , 1 kilo pattes 5 lira oldu. artık dişimize uygun kemirecek ağaç arıyoruz.

Hayatimda boyle sacma sapan tarifler gormedim.

Makarna tatlısıda bekliyoruz

Biz az önce yayla çorbalı makarna yaptık, o da çok güzel oldu. Çorbaya ek olarak sadece et bulyon kullandık.

Ekrandaki makarna resmiyle eşleşen bir makarna göremedim malesef . Neden en basit şeylerde bile insanları kandırıyorsunuz

Refika selam bu makarna böregi icin elimde annemin cok guzel bir tarifi var aslinda paylasmak isterim seninle not : daha once paylaşmışım bile eheheheh

Hocam malzemeler su tencere ocak bu kadar. Kaynayan suya mantiymis gibi davransak olur mu

çikolatalı makarnayı denedim çikolata tadı almadım şeker ve makarna yorumlarda da görmedim umarım işinize yarar bi de ben çikolata kullanmadım sadece şeker ve kakao

çikolatalıyı deneyen varmı nasıl oldu ???

Mezun oldum bile refikaaaaaa valla güzel olmuş fikirler ama olsun allahtan ruhumuz öğrenci

Ohh ablacım sağıol vallahi yarın doycam 11 yaşındayımgece gece acıktım yaa oh yarın hepsini ben yiyecem

Oha ekmek arası patos. Yalnız değilmişim

Öğrenci evinde kıymayı nerden bulak ablaa