Uçhisar, Kapadokya’nın kalbinde yer alan, büyüleyici manzaraları ve zengin kültürel mirası ile bilinen bir kasabadır. Bu eşsiz destinasyon, ziyaretçilerine yalnızca görsel bir şölen sunmakla kalmaz, aynı zamanda damak tadınıza hitap eden geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini de sunar. Uçhisar’da testi kebabı, bu lezzetlerin başında gelir. İşte Uçhisar’da testi kebabı yiyebileceğiniz en iyi restoranlar:
Table of Contents
Caverna Restaurant
Genel Bakış
Caverna Restaurant, Asmalı Konak’a yakın konumu ve mağara mimarisi ile dikkat çeker. Bu restoran, geleneksel Kapadokya atmosferini modern bir dokunuşla birleştirerek, unutulmaz bir yemek deneyimi sunar.
Menüsü ve Testi Kebabı
Caverna Restaurant, özellikle yaz aylarında manzaralı terasında testi kebabı şovlarıyla ünlüdür. Bu gösteriler, yemeğinizi yerken görsel bir şölen sunar. Sonbahar ve kış aylarında ise manzaralı bir masa ayırtarak bu eşsiz deneyimin tadını çıkarabilirsiniz. Testi kebabı, burada özenle seçilmiş malzemeler ve ustaca pişirme teknikleriyle hazırlanır.
İletişim Bilgileri
- Adres: Musaefendi, Balcı Sk., 50400 Ürgüp/Nevşehir
- Telefon: (0 384) 341 69 20
Millocal Restaurant Kapadokya
Genel Bakış
Millocal Restaurant, Kapadokya testi kebabını en basit tarifle yapan ve en iyi lezzeti tutturmayı başaran mekanlardan biridir. Restoran, Uçhisar’ın eşsiz manzarası eşliğinde geleneksel Türk yemekleri sunar.
Menüsü ve Testi Kebabı
Millocal Restaurant’ta testi kebabı, taş fırında iki saat pişirilir. Siparişinizi en az dört saat öncesinden vermeniz gerekmektedir. Et tercihini kendiniz yapabilir, dana veya koyun etinden yapılan seçenekleri tercih edebilirsiniz. Burada testi kebabına biber ve domates eklenmez; sadece parça et, sarımsak, arpacık soğan ve tuz kullanılır. Su eklenmeden pişirilen kebap, etin kendi suyuyla muhteşem bir aroma yaratır.
İletişim Bilgileri
- Adres: Tekelli Mah. Divanlı Sok. No:20, Uçhisar / Nevşehir
- Telefon: (0530) 143 03 25
Ehlikeyf Restaurant
Genel Bakış
Ürgüp’ün merkezinde yer alan Ehlikeyf Restaurant, terası ve şık dekoruyla dikkat çeker. Kış aylarında şöminesi ile sıcak bir atmosfer sunar.
Menüsü ve Testi Kebabı
Ehlikeyf Restaurant’ta testi kebabı, etleri yumuşacık olana kadar tandırda pişirilir. Sunumu restoranın ambiyansına oldukça uygun olup, burada hem keyifli hem de lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz.
İletişim Bilgileri
- Adres: İmran, Atatürk Blv. No:6, 50400 Ürgüp/Nevşehir
- Telefon: (0384) 341 61 00
Uranos Sarıkaya Restaurant
Genel Bakış
Uranos Sarıkaya Restaurant, otantik bir ortamda yemek yemeyi tercih edenler için ideal bir mekandır. Restoran, yerin altındaki büyük bir mağarada düzenlenen Türk geceleri ile de ünlüdür.
Menüsü ve Testi Kebabı
Bu restoranda testi kebabı, Kapadokya’nın dokusunu yansıtan otantik bir ortamda sunulur. Yöresel yemeklerin tadını çıkarmak ve Türk kültürünün derinliklerine inmek için mükemmel bir seçenektir.
İletişim Bilgileri
- Adres: Köprübaşı No: 88 Avanos / Nevşehir
- Telefon: (0384) 511 35 60 – 511 35 61
Prokopi Restaurant
Genel Bakış
Prokopi Restaurant, Ürgüp’te penceresinden muhteşem bir manzara sunar. Dizilerden tanıdığımız Asmalı Konak’ın hemen yanında yer alır ve sade bir atmosfere sahiptir.
Menüsü ve Testi Kebabı
Prokopi Restaurant’ta testi kebabı, geleneksel yöntemlerle hazırlanır ve servis edilir. Restoranın konumu ve sunduğu manzara, yemek deneyiminizi daha da özel kılar.
İletişim Bilgileri
- Adres: Yunak Mahallesi Teyfik Fikret Caddesi No: 40 Ürgüp / Nevşehir
- Telefon: (0384) 341 52 58
Kapadokya Testi Kebabı Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Yapım ve Pişirme Süreci
Kapadokya testi kebabı, özellikle soğan ve kuzu eti kullanılarak yapılır. Bazı restoranlar mantar, patlıcan, patates, biber gibi sebzeler de ekler. Kebabın lezzeti, düşük ateşte en az 2 saat pişirilmesiyle ortaya çıkar. Malzemeler testiye konduktan sonra ağzı hamurla veya patatesle kapatılır. Bu da pişme sürecini etkiler ve yemeğin suyunu muhafaza eder.
Fiyatlar ve Rezervasyon
Testi kebabı fiyatları 150 TL ile 300 TL arasında değişir. Bu, restoranın konumuna ve kalitesine göre farklılık gösterebilir. Genellikle bu lezzeti tatmak için önceden rezervasyon yaptırmanız ve siparişinizi en az 2 saat öncesinden vermeniz önerilir.
Kapadokya Mutfağının Diğer Lezzetleri
Kapadokya mutfağı, testi kebabının yanı sıra birçok eşsiz lezzet sunar. Çömlekte pişirilen kuru fasulye, ayva dolması, gendime, dolaz, kayısı dolması, nohutlu yahni, Nevşehir tavası gibi yemekler de bu bölgenin zengin mutfak kültürünün örneklerindendir.
Testi Kebabının Önemi
Testi kebabı, Kapadokya mutfak kültüründe önemli bir yer tutar. Yöreye özgü davetlerde testi kırmak bir gelenektir ve yemeğin buharından lezzeti tahmin edilebilir. İçindeki hiçbir malzemenin parçalanmadan pişmesi ve etlerin ağızda yumuşacık bir his bırakması gereklidir.
Sonuç
Uçhisar ve çevresinde testi kebabı yiyebileceğiniz birçok harika restoran bulunmaktadır. Bu yazıda Caverna Restaurant, Millocal Restaurant, Ehlikeyf Restaurant, Uranos Sarıkaya Restaurant ve Prokopi Restaurant gibi öne çıkan mekanları inceledik. Her biri kendine özgü atmosferi ve lezzetleri ile unutulmaz bir deneyim sunar. Kapadokya’nın bu eşsiz lezzetini tatmak için bu restoranlardan birini mutlaka ziyaret etmelisiniz.
