Bu makale içeriğinde boğma rakı nedir ile ilgili. boğma rakı nedir ile ilgileniyorsanız, bu boğma rakı yapımı makalesinde hometown-inn.com ile birlikte boğma rakı nedir hakkında bilgi edinelim.
Table of Contents
boğma rakı yapımı içindeki boğma rakı nedir ile ilgili en doğru bilgilere genel bakış
Aşağıdaki videoyu hemen izleyin
Bu Hometown Inn web sitesinde, kendiniz için daha yararlı verilere sahip olmak için boğma rakı nedir dışında bilgi ekleyebilirsiniz. hometown-inn.com web sitesinde, sizin için her gün sürekli yeni ve doğru içerik yayınlıyoruz, Sizin için en doğru bilgiye hizmet etmeyi umuyoruz, İnternette bilgileri en doğru şekilde yakalayabilmenize yardımcı olur.
boğma rakı nedir ile ilgili bazı içerikler
bogma rakı yapmak.
boğma rakı nedir ‘in içeriği ile ilgili fotoğraflar
Görüntülediğiniz boğma rakı yapımı içeriğini keşfetmenin yanı sıra, Ardından hometown-inn.com her gün aşağıda yayınladığı diğer konuları okuyabilirsiniz.
boğma rakı nedir ile ilgili bazı öneriler
#boğma #rakı #yapımı.
rakı,nasıl,yapılır,bogma rakı,yapımı,raki,turksh raki.
boğma rakı yapımı.
boğma rakı nedir.
boğma rakı nedir hakkındaki bilgilerle hometown-inn.com ‘nin sizin için yararlı olacağını umarak daha fazla bilgi ve yeni bilgiye sahip olmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.. HometownInn boğma rakı nedir hakkındaki makaleyi takip ettiğiniz için içtenlikle teşekkür ederiz.
Ankarada yaşıyorum bana biri yaptığı rakıyı satar mı acaba
Bende yaptım ama içinde ki Methanol gazı yüzünden az kalsın zehirleniyordum
ortaki cam şişenin mantığı nedir ?
tam bi açıklama yok.kavanozu niye kullandınız.valla bu işler dneye deneyeee,daha güzelleşiyo.
1-) Birinci damıtma da ilk gelen yarım çay bardağı alkolü dökmek gerek. (30 litre maişe için) Bunun nedeni zararlı olan metil alkolün kaynama derecesinin düşük olduğunda ilk onun gelmesidir.
Yarım çay bardağı döküldükten sonra damıtmaya alkolden kötü koku gelinceye karar devam edilir. İlk damıtmada ısı 80 derecenin üzerinde gelebilir 87 veya daha yüksek derecede ise kuyruk denen kokulu kısım gelmeye başlar. Kötü koku damıtmaya devam edilirse artarak devam eder. Koku ile beraber alkolün derecesi de düşmeye başlar. Kuyruk denilen kokulu kısım ayrılır, kokudan sonrası ayrı bir kapta biriktirilir veya atılır.
Kaliteli rakı yapımının en önemli kısmı kuyruk denen kötü kokulu kısımdan kurtulmaktır.
Kuyruk kaliteyi düşürür alkolde ağır kokuya neden olur. Kuyruktan kurtulmanın en kolay yolu damıtma yaparken alkolü birer litre olarak almaktır. Hangi şişede koku gelirse, kuyruk o şişe ile başlamış demektir. Kokulu şişe diğerlerine karıştırılmaz.
2- İkinci Damıtma : İlk alınan göbek denen bu alkol daha sonra ikinci kez damıtılır. İkinci damıtma da tekrar ilk gelen çeyrek çay bardağı alkol dökülür. Damıtmaya koku gelinceye kadar devem edilir, koku gelince damıtma sonlandırılır. İkinci damıtmada alkol 78 derecede gelmeye başlar. Kuyruk 82 dereceden sonra gelmeye başlar. Kuyruğun gelmesiyle birlikte damıtma sonlandırılmalıdır.
Boğma rakının ağır kokulu olması kuyruğun atılmamasından kaynaklanmaktadır.
Son olarak elde edilen alkol aktif karbondan geçirilerek tatlandırılmalı, kokularından arındırılmalıdır. Aktif karbon kesinlikle su arıtmada kullanılmak için yapılmış olmalıdır. Çevrenizde bulamazsanız bazı su arıtma cihazları aktif karbon kullanmaktadırlar. Arıtma tüpleri plastik olduğundan bunları içindeki karbonu cam kaplara aktararak kullanabiliriz.
Hiçbir aşamada plastik kullanılmamalıdır.
Elde edilen bu alkolün genel adı Brendi dir. Buna anason katarsak rakı, ardıç katarsak cin olur.
3-) İkinci damıtma da elde edilen alkole önce su ile 50 dereceye getirilir. Alkolün derecesi düşürülmez ise anason gelmez. Daha doğrusu en sonda kuyruk ile birlikte gelmeye başlar. Litreye 80 – 100 gram öğütülmüş anason katılarak en az 8 saat bekletilir. Üçüncü damıtma yine kuyruk denilen kötü koku gelinceye kadar devam edilir. Kuyruk atılır.
Anason yağı kullanılacak ise üçüncü damıtmaya gerek kalmaz. Anason yağı damıtma olmalıdır. Piyasada satılanların büyük çoğunluğu soğuk prestir. Soğuk pres rakı yapımında kullanılmaz. Damıtma anason litreye 2.7 cc katılmalıdır. Anason eklendikten sonra iki dakika çalkalanmalıdır. Eğer buzdolabında rakıdaki anason yağı kristalize olursa tekrar çalkalamak gerekir.
Bir litre rakıya isteğe bağlı olarak 5 ile 10 gr şeker katılır.
Gıda yönetmenliğine göre ürün 45 gün bekletilmelidir.
Aktif karbon su temizleme için yapılandan olmalıdır.
Damıtma kesinlikle havadar ortamda yapılmalıdır. Hiçbir şekilde ortam terk edilmemelidir.?
çözgüğüm kadarını anlatayım 1)basit destilasyon yapıyor ama yuksek basınçta(düdüklü tencere)demmekki kaynama noktası yüksek bir sıvıyı damıtıyo 2)ortadaki kavanozda farkettiyseniz gelen boru dipte çıkan boru ise kavanozun kapağına yakın demekki sıvı geliyo ama bize lazım olan gaz çıkıyo 3)bu kısımda sarmal bir borunun içinden gazlar geçiyo ama borunun dış kısmı suya batırılmış gazı soğutup tekrar sıvı hale getirmek için(bi çeşit soğutucu) 4)mavi kaba soğutulmuş gazlar sıvı halde damlıyor.durumun fiziksel açıklaması bu.kimyasal boyutunu çözemeyiz hazırlayan arkadaşın neler kullandığını yazması lazım
arkadaş işemeyi unutmuş o yağ bidonuna
hacı az tarif etseydin!! biz bunu görüp te napıcaz?
Cam kavonoz ne işe yariyor izah edebilirmisiniz