Makalenin bilgileri cevizli ekmek tartışacak. Sonbahar Ekmeği
Table of Contents
Sonbahar Ekmeği
Bu HometownInn web sitesiyle, kendiniz için daha değerli verilere sahip olmak için cevizli ekmek dışındaki bilgileri güncelleyebilirsiniz. HometownInn web sitesinde her zaman sizin için her gün yeni ve doğru içerik yayınlıyoruz, Sizin için en iyi bilgiyi sağlamayı umuyoruz, Kullanıcıların internette haberleri en doğru şekilde yakalayabilmelerine yardımcı olun.
cevizli ekmek ile ilgili birkaç açıklama
Ağaçların sonbaharda fazlalıklarını atıp kalan enerjilerini kışa saklaması gibi ben de mutfaktaki fazlalığı değerlendirmek için ceviz, kuru kayısı ve kuru üzüm ile sonbahar renklerinde çıtır bir ekmek yaptım. ►Kanalımıza abone olmak için: Tarif Metni: 450 gr beyaz un – 1 dolu kavanoz + 3 parmak yüksekliğinde 50 gr siyez unu – 2 dolu yemek kaşığı 350 gr su – Dolu kavanozdan 3 parmak eksik 200 gr ekşi maya – 1/ 3 kavanoz 1 tatlı kaşığı tuz 2 avuç ceviz 1 avuç kuru üzüm 1 avuç kuru kayısı 1 avuç yulaf ezmesi Geniş bir kaba 350 gram su ve 200 gram ekşi maya koyun ve karıştırın. 450 gr beyaz un, 50 gr siyez unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu bir kapta tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Daha sonra hamuru tezgaha alıp yoğurmaya başlayın. Hamuru ezerek değil, kedinin kaldırdığı gibi yoğurun. İlk önce hamura sıyırıcı ile yuvarlak şekil verin. Sonra iki elinizle çıkarın. Kalçasını tezgaha vurun, elinizdeki parçayı kendinize doğru çekin, hamuru uzatın ve tezgahın üzerindeki parçanın üzerine atın. Bu şekilde 6-7 dakika işlendikten sonra hamur elastikiyetini kazanacak ve pürüzsüz hale gelecektir. Biraz ele yapışan bir hamur olacak merak etmeyin fazla un eklemeyin. Bu, ekmeğin sert ve tıknaz olmasını sağlayacaktır. Hamuru tekrar kaseye alın ve 2 avuç ceviz, 1 avuç kuru üzüm ve 1 avuç doğranmış kuru kayısı ekleyin. Ekmeği bu kapta 3 saat bekletin ve her yarım saatte bir demet katlar gibi hamuru 4 köşesinden kendi üzerine katlayın. 3 saat sonra tüm meyveler ve cevizler hamura iyice karışacaktır. 3 saat sonra hamuru hafif unlanmış tezgaha alın. Elinizi biraz ıslatın ve büyük bir dikdörtgen şeklinde açın. Önce üst tarafı ortada kendi üzerine katlayın. Sonra alt yarısını ortada katlayın. Uzun ince dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayıp unlayın ve hamuru içine yerleştirin. Üzerine ıslatıp hafifçe nemlendirdiğiniz 1 avuç yulaf ezmesi serpin, üzerini nemli bir bezle örtüp buzdolabında 1 gece veya oda sıcaklığında 6 saat bekletin. Ekmeğin mayalanması bittiğinde fırını 250 derecede ısıtın. Kalıbı olan ekmeği ısıtılmış fırının tabanına yerleştirin. Fırının yüzeyini bir çırpma teli ile ıslatın. Antep fıstığınız yoksa ısıya dayanıklı bir kaba su da koyabilirsiniz. Fırının nemli ve ekmeğin dışının çıtır olması çok önemlidir. Bu şekilde 20-25 dakika pişirin. Ardından fırını 230 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Fırından alıp 20 dakika demlenmesine izin verin. Dışı çıtır çıtır içi zengin olan lezzetli sonbahar ekmeğinizin tadını çıkarın. Mutfağımızda ve Aşçılık Okulumuzda olup bitenleri daha yakından takip etmek için; ►Facebook: ►Instagram: ►Twitter: ►Web sitesi: ►Mutfağımızda kullandığımız el yapımı güzellikler için: ►Severek takip ettiğimiz kanallar: .
cevizli ekmek hakkındaki bilgilerle ilgili bazı resimler
Okuduğunuz Ceviz, Kuru Üzüm ve Kayısılı Ekmek Tarifi , Ardından hometown-inn.com her gün yayınlanan diğer içerikler hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Daha fazla haberi burada görün
cevizli ekmek ile ilgili bazı öneriler
#Ceviz #Kuru #Üzüm #Kayısılı #Ekmek #Tarifi #Sonbahar #Ekmeği #Burak39ın #Ekmek #Teknesi.
ekmek yapımı,ekşi maya,ekşi mayalı ekmek,cevizli ekmek,evde ekmek nasıl yapılır,burak arpak,ekşi maya ekmeği,ceivzli ekşi mayalı ekmek,cevizli ekmek tarifi,ekmek nasıl yapılır,ekmek tarifi,ekmek teknesi,cevizli ekmek yapımı,cevizli ekmek nasıl yapılır,burak arpak ekmek,sonbahar ekmeği,ev yapımı cevizli ekmek,evde cevizli ekmek,evde cevizli ekmek yapımı,cevizli ekmek tarifleri.
Ceviz, Kuru Üzüm ve Kayısılı Ekmek Tarifi | Sonbahar Ekmeği | Burak'ın Ekmek Teknesi.
cevizli ekmek.
cevizli ekmek hakkındaki bilgilerle Hometown Inn ‘ın size verdiği bilgilerle, sizin için yararlı olacağını umarak daha fazla bilgi ve yeni bilgiye sahip olmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.. Hometown Inn ‘nin cevizli ekmek içeriğini görüntülediğiniz için içtenlikle teşekkür ederiz.
Deneyim en azından.
Kendim yapacağım bu tarifi alayımda
Ekşi maya yok kuru maya olur mu
kuru incirde ilave edebilirmiyiz
Sizleri izlemekten çok keyif alıyorum ve her videoda sizleri görmek günümü daha mutlu bir hale getiriyor. Elbette yaptığınız şahane hamur işleride işin cabası.
Mahlep eklesek tadı nasıl olur acaba?
Panettone de yapsanız keşke, hem yılbaşı arifesi de :):)
Stollenş ,cavata, focco, tatlı maya , bu ekmeklerde yap görelim özelikle tatlı maya
Tatlı ekmekleri çok seviyorum Ekşi mayalı Portakal kabuklu kuru üzümlü mis kokulu bi ekmek yapmak istiyorum nasıl yapalirim Burak Bey???
burak bey bu ekmeği normal ekmek fırınında pişirirsek fırın sıcaklığı kaç derece olmalı
Fırın alt üst fanlı mı çalışmalı yoksa sadece alt üst ısıtma yeterli mi?
Nohut ıslattım gerçek hamur mayası yapıcam, sizde video çekin yollayın bilgi için
Zeytinli ekmek olabilir bir de trabzonda yemiştim lahanayı tavanın altına seriyorlarmış o şekilde pişmiş ekşi mayalı ekmek çok hoş unutamadım bir tadı kokusu vardır
Refikanın mutfağındaki kadın ile adeta ruh eşi gibisiniz.Her hareketiniz beden diliniz bile aynı.Çok sempatik bir sunum ve işinizi severek yaptığınız gözlerinizdeki ışıltıdan belli.Tebrikler
Buna yenibahar,tarcin ve karanfil eklesek o zaman da ,tadindan yenmez 🙂
Arkadaki arkadaslar bazen çok gereksiz ve itici bir sekilde guluyorlar, onun haricinde kanal cok iyi
Ekmek çeşitlerinde baharatların da kullanılabileceği ekmekler yapabilir misiniz? Biberiye, kekik, zerdeçal, vs. ile. Ekmeğe hangileri yakışır, nasıl kullanılır, bilgi verebilir misiniz?
Elinize sağlık.Aboneyim. Bende Çorap katlama ve Havlu katlama teknikleri videolarımı mutlaka izleyin tşk abone olalım tşk
Kalibin boyutu ?
Bir ben miyim bu videoları seyrederken perişan? :)*
Burak bey, üç aydır eksi mayali ekmek yapıyorum hep nemli kalıyor içi 🙁 Hamuru çok mayalarsaniz… diye bir şey yazmışsınız bunu biraz daha açıklar mısınız. Ben bazen iki üç gun buzdolabında bekletiyorum.
Ekmeğimin yapımında doğru görmediğim şeyleri yazıp sizinde yardımcı olmanızı istiyorum
1) kapaklı Borcam da pişiriyorum. İlk 40 dakika ağzı kapalı son 20 dakika ağzı açık
2) Su dolu bir kapla içeriyi nemlendiriyorum. Fakat ne kadar su olması lazim bilmiyorum. Biraz fazlaca mi koyuyorum?
3) fırınım fanli,Fansiz ayarı yok
Dış kabuğu da hep sert oluyor 🙁
ekmek ustasi sizden dört gözle cevap bekliyorum…
yaz ekmeği de istiyoruzzz
piyasada en çok bulunanlardan bir diğeri de kuru domatesli biberiyeli kekikli akdeniz ekmeği.bence bu malzemeleri çok güzel yorumlarsın burak. domatesi çok özlemiştik, yaza yakışmaz mı? ceviz eklediğin aşamada kuru domates ve biberiye kekik eklesek olur mu ki? kekik ve biberiye taze mi olmalı ? en azından video çekene kadar birkaç tüyo verebilir misin?
Ya burak ben bu leylayı besleme büyütme işini tam anlayamadım o yüzden senin ekmekleri yapmaya koyulmak bi ürkütüyo beni
Yaptığınız ekmek tarifleri harika çok teşekkür ederiz Burak bey, ,videolarınızı keyifle takip ediyorum.
ekmeği sıcak kesersek içi hamur olmaz mı
Sen soğanlı ekmek yapma e mi?
Ekmek Bey'cim, ben midi fırında kıvıramadım bu işi. 250 derece eşittir kömür ekmek ve gözyaşı. Nasıl olacak da olacak? Bir akıl versen minnettar olacağım. Sevgiler…
Yaptım ve çok beğendiler 🙂 çok teşekkürler Burak Bey
Merhaba hamurum çok cıvık oldu. Neden kaynaklanmış olabilir?
Burak ellerine saglik ekmek icin. Guzel bir zeytinli kekkikli bir akdeniz ruhlu ekmek tarifin var midir ?
Burak Bey merhaba,
Brezel de yapar mısınız?
burak bey sari renk kuru kayisida kukurt katkilari var. bu maddeler maya ve kuf miktarini azaltiyor. eksi mayali ekmegin mayalanmasi bundan etkilenmiyor mu?
Pita ekmeği yaparmısınız?