Döküm Tencere / Tava Hakkında İpuçları | Mutfak 101 | çam et mangal fiyat listesi hakkında en eksiksiz bilgiyi sentezleyin

Teşekkürler keyifle izledimm❤

9:14 de söylediğiniz şeye aynen katılıyorum. Annemin çeyizinden kalan çok güzel tabaklar vardı annemin evindeyken o tabaktan makarna yemeyi çok seviyordum çukur büyük havalı tabaklardan, neyse ben bu tabakları evlenince kendi evime götürcem yani çeyizime koycam dediğimde teyzem: yok ya ne gerek var çok saçma eski şey çeyize konur muymuş, demişti. Bana da teyzemin dediği o şey çok saçma gelmişti ve ben yine de koydum getirdim gören arkadaşlarım da zaten çok beğeniyor madame coco dan mı diye soruyorlar, yani demem o ki annemin çeyizi eski diye düşünmemek lazım önemli olan onun ruhu ve sizin ne sevdiğiniz gerisi fasa fiso

Müzik fecahat ya, bilgilendirme videosunda böyle bir müzik kimin fikriydi acaba

Arka müzikten kafam şişti, yani tava bilgilendirmesi mi, caz konserimi belli değil. Maalesef kısa kesecem videoyu, daha fazla çekemiycem

Deterjan kokusu kaldi nasıl geçirebiliriz bilgi verirmisinzi

Videolarınızı hep izliyoruz. Fisler comfort 6 ve 3.5 set aldık. Memnunuz . Dokumde Yerli için kaç cm öneriyorsunuz tava ve tencerede dediğiniz gibi 2 tane İnternetten alacağım. İyi günler refika hanim

Kardeş çok güzel anlatıyon yalnız şu fon müziği aşırı derecede rahatsız edici

Döküm sahanın kulplar için çare nedir? ?çünkü cooook ısınıyor ellerim yandı. ..

Herkese selam, bu yorumu başka bir kanalın bir videosunun altına yorum olarak yaptım, yani direkt olarak bu videoya yapılmış bir yorum değil ama bildiklerimi sizlerle paylaşabileceğim bir yorum

“Mutfakta vakit geçirmeyi seven ve demir ürünlere merakı olan, 30 civarı da demir tencere / tavası olan biriyim.

Öncellikle ellerine sağlık video için fakat biraz daha detaylıca yazayım, çünkü insanlar biraz daha bilgi sahibi olmalı.
Staub markası evet, çok bilinen bir marka fakat demir tavaları %100 demir değil, dış tarafı ve iç tarafı emayeyle kaplıdır. Bu da gıdanın direkt olarak demirle değil, emayeyle temas ettiği anlamına geliyor. Emayede meydana gelebileck kırık / çatlak gibi durumlarda da SAĞLIK açısından o ürünün kullanılmaması gerektiği belirtiliyor, tıpkı emaye kupa ya da kaselerde olduğu gibi.

Gelelim diğer konuya, piyasada bir çok kaplamasız, doğal demir tava ve tencereler de var, bir tanesi de yerli üretim olan Dökümcü Baba-Black&Bear markası. Kaplamasız olan demir ürünler videoda bahsedilen vücudun demir ihtiyacını karşılama konusunda daha etkili olacaktır.

Bir diğer konu da, bu videoda “tam anlamıyla” bahsedilmeyen ama kaplamasız demir ürünlerin olmazsa olmazı “Seasoning”tir. Bu kısımla ilgili internette yüzlerce canlı veya yazılı anlatım bulabilirsiniz (çoğu ingilizce). Seasoning’in önemini anladıktan sonra asla demir ürünlerinizi deterjanla temizlememeniz gerektiğini de göreceksiniz. Çok istisnai durumlar dışında ASLA detarjan değdirmeyin demir ürünlerinize… yoksa bu Seasoning’inize zarar verecek ve Seasoning işlemini detarjandan sonra tekrardan yapmanız gerekecektir.

Demir ürünler biraz pipo içmeye benzer, ufak tefek zahmetleri vardır ama bunlar ritüelidir ve yediğiniz yemekten zevk almak için dikenine de katlanmak gerekir.

Kaplamasız demir ürünler ıslak / nemli bırakılırsa paslanacaktır. Seasoning ve ürünü sudan geçirdikten sonra tavayı tekrar ocağa koyup içindeki damlaları buharlaştırmak tavanızı paslanmaktan koruyacak 2 basit önlemdir. Ayrıca KAPLAMASIZ ürünlerinize videodaki söylenenin aksine metal gereçlerle dokunmak bir zarar vermeyecektir, ama emaye kaplılar için bu geçerli değil.

Bir de son olarak tencere alırsanız videodakinin aksine kapağının vidayla monte edilmemiş olanını tercih edin çünkü yuvanın içerisinde dışarıdan görülemeyecek bir pas, pasın yemeğinize temas etmesine sebep olacaktır. Ve evet, tıpkı videodaki gibi içi “diken”li kapak alın, çünkü bu teknik, pişirdiğiniz yemeğin suyunun ısıyla kapağa çıktıktan sonra dikenler sayesinde tekrar yemeğe düşerek lezzet kaybını önlemeyi sağlayan bir mekanizmadır.

Son olarak Seasoning işlemini zeytin yağıyla değil, ayçiçek, hatta artık ülkemizde de bulunan kanola yağıyla yapmak daha doğru seçenek olacaktır, yağların dumanlanma noktasından dolayı…

Daha fazla detay merak eden olursa internetten yabancı kaynaklardan çok daha fazlasına ulaşabilir ya da bana instagram’dan da yazabilirsiniz.”

Muzikten hic bisey duyamadik cok baskin ve dikkat dagitiyor

Meraba granit döküm diye bi tür varmı acaba

Gerçekten şu müziği koymak kimin fikri?

Emaye