Ekler Tarifi | Bol Çikolatalı Dev Eklerler | Arda'nın Mutfağı | En doğru waffle tarifi arda türkmen ile ilgili içeriğin tümü

Yaptım mükemmel oldu
Ama bi sorun var.
Yoruldum ve birsürü bulaşık çıktı.

Kabartma tozu konmuyormu?

ilk önce kabardı ardından çıktığında söndü ne yazık ki

Bir tarif yapacağım zaman her zaman başına Arda yazarak aratıyorum. Tutmama ihtimali yok. Ölçü çevirilerim yanlış oldu sanırım bardak hesabıyla yazsanız☺️

Sevimsiz herif yemek mi tarif ediyo makine mi satıyo…

Hic güzel anlatamiyorsunu hepsi geram usulu her kesde hassas tartı yok mazelelerim ziyan oldu

Tarifi aynen yaptık.Sadece ekler şeklinde değil, top ttop kaşıkla koyarak profiterol yaptık.Çünkü sıkma torbamız yoktu.
1) Profiterol topları aşırı derecede yumurta kokuyordu.Yıllardır yaptığım klasik tarifim annemde kaldığı için bu tarifi denedik.Brnim tarifimde daha fazla su, tereyağ ve un kullanılıyordu.Arda şeften iyi mi bilcem deyip aynen uyguladım.Toplar aşırı yumurta koktu.Ben yiyemedim.
2)içinin muhallebisi taş gibi oldu asla videodaki gibi akışkan olmadı.Profiterol hamuruna yumurta katmadan önceki hali var ya aynı o kıvamdaydı.Siz söylemeden ben söyleyeyim az kaynattım.Dolapta bekleyen profiterollerin içinde iyice katılaştı.İçindeki muhallebi bir iki saatin sonunda peynir kıvamındaydı .
***Ben bu tarz dolapta tutulması gereken iç dolgulu tatlılarda nişasta kullanmayı doğru bulmuyorum çünkü bekledikçe sertleştiriyor.Bu tarifte ekstradan yumurta da var hem de 4 adet.Öyle olunca bu muhallebinin böyle bir tatlı için pekçok yönden uygun olmadığı kanısındayım
**Belki sonradan bir poşet krem şanti ve veya bir paket krema ile çırpılmak suretiyle kabartsaydık gayet yumuşardı içine hava girerdi ve akışkan kalabilirdi dolaba girdiğinde.Zaten genel pastacı kremaları bir labne/mascorpone/krema vb ile son aşamada çırpılarak kabartılır.Burada onu göremedim.Belki video montajında yanlışlıkla o kısım kesildi bilinmez…
Demek istediğim sadece unla yapılan bir muhallebi olsaydı(eski tarifimde de olduğu gibi) veya son aşamada çırpılan bir muhallebi olsaydı belki daha güzel sonuçlanırdı.

Yine de bazı klasiklerimizden vazgeçmememiz gerektiğini anladığım güzel bir tarif oldu.Her biri altın değerinde deneyimler zaten hayattaki.Onun içinde yaşamıyor muyuz tüm insanlar.

Arda şefim seviliyorsun.Her tarifini korkmadan deniyoruz hepsi de harika oluyor.İyi ki varsın.Bu tarifle yıldızım uyuşmadı diyelim.
** Bu kadar ayrıntılı uazmamın tek sebebi çok malzemeli bir tatlı olduğu için bunlara dikkat ederek belki sevmedikleri şekilde sonlanabilecek noktalarda fikir verip kendilerine göre revize etmesi insanların.Bir de çok süper gözüküyor videoda sonuçta yiyemeyip attığınız bir şey çıkınca üzülüyorsunuz.O açıdan.Hayatta da zaten çok iştahlı yaptığımız şeylerde genelde gümleriz ya onun gibi.Al sana bir kintsughi daha:)