Bu makalenin içeriği pirinç birası ile ilgili olacaktır. pirinç birası hakkında bilgi ediniyorsanız, bu Ekmek Şarabı ya da Ekmek Birası Yapımı makalesinde hometown-inn.com ile pirinç birası konusunu tartışalım.
Table of Contents
Ekmek Şarabı ya da Ekmek Birası Yapımı içindeki pirinç birası ile ilgili bilgilere en doğru genel bakış
Aşağıdaki videoyu hemen izleyin
Bu hometown-inn.com web sitesinde, sizin için daha değerli verilere sahip olmak için pirinç birası dışında bilgi ekleyebilirsiniz. Hometown Inn web sitesinde, sizin için her gün sürekli yeni ve doğru bilgileri güncelliyoruz, Size en iyi değeri getirmeyi umuyoruz, İnternetteki haberi en doğru şekilde kavrayabilmenize yardımcı olun.
Bazı açıklamalar pirinç birası ile ilgilidir
Malzemeler: 2 litre su 30 gr zencefil 1 yemek kaşığı kuru üzüm 1 su bardağı şeker 4 dilim kepekli ekmek 4 gr (2 – 2,5 çay kaşığı) kuru ekmek mayası Hazırlanışı: 2 litre suyu bir tencerede kaynatın, rendelenmiş zencefil veya ince ince dilimleyin. Kaynayan suya kuru üzüm ve zencefil atılır ve 10 dakika kaynatılır. Bu arada 4 dilim ekmek mümkünse daha ince dilimlenip tost makinesinde, tavada, fırında veya tost makinesinde kavrulur. Ekmeğin rengi kızarmalıdır (koyu kahverengi). Kızarmış ekmek dilimleri bir tencereye konur, kapağı kapatılır ve 12 saat oda sıcaklığında demlenmeye ve soğumaya bırakılır. 12 saat sonra kaptaki karışım süzülür ve fermentöre alınır. (Hidrometreniz varsa şu anda ölçmelisiniz, yoksa bu tarifi birebir uyguladığınızda ilk yoğunluk 1040 civarı olacaktır.) Fermente maya eklenir (rehidrate etmenize gerek yok direkt atabilirsiniz) ). Hava kilidi takılı. 20-25C° ortam sıcaklığında saklayınız. Fermantasyon 3-4 saat sonra başlayacaktır. Fermantasyon yaklaşık 9-10 gün sürer, tortunun iyice oturması için 5 gün daha beklemek iyi olur. Fermantasyon sonunda (eğer bir hidrometreniz varsa, son yoğunluk ölçümü yapılmalıdır, her şey yolunda giderse nihai yoğunluk 1000 civarında olacaktır) şişelemeye başlayabilirsiniz. Normal demleme prosedürü geçerlidir. 1 litre için 8 gr şeker kullanılmalıdır. Elinizdeki şişenin hacmine göre şeker oranını belirleyin, atın ve şişenin kapağını kapatın. Gazlama işlemi ortam sıcaklığında 10-15 gün için yeterli olacaktır. Afiyet olsun.
Bazı resimler pirinç birası içeriği ile ilgilidir
Öğrendiğiniz Ekmek Şarabı ya da Ekmek Birası Yapımı içeriğini anlamanın yanı sıra, Ardından Hometown Inn her gün yayınlanan diğer konuları okuyabilirsiniz.
pirinç birası ile ilgili öneriler
#Ekmek #Şarabı #Ekmek #Birası #Yapımı.
[vid_tags].Ekmek Şarabı ya da Ekmek Birası Yapımı.
pirinç birası.
pirinç birası bilgisiyle Hometown Inn güncellemelerinin sizin için yararlı olacağını umarak daha fazla yeni bilgi ve bilgiye sahip olmanıza yardımcı olacağınızı umuyoruz.. HometownInn ‘ın pirinç birası içeriğini izlediğiniz için içtenlikle teşekkür ederim.
Merhaba Mehmet bey. Videolarınızı severek izledim. Elinize sağlık. Bİr sorum olacak mümkünse. Bu işlerden pek anlamıyom. yeni başlayacağım. hidrometrem de yok. Her %1 alkol derecesi için 1 litre suya kaç gram pancar şekeri konulması gerekir (takriben). Yanıtlayabilirseniz sevinirim. Şimdiden teşekkürler…
Abi sana bişey soricam diyelim ki maya bulamiyacagimiz biryerdeyiz ekmekle nasıl yapıyorlar fermantasyonu bayat ekmekmi kullaniyorlar
Eksi ekmek mayasimi,yoksa hamur isi mayasimi kullanacagiz
cam şişede olur kvas.Olmamış hocam
Mehmet abi ben beş litre kurcam maya iki cay kaşıgı olurmu şekerde üç su bardagı koysam olurmu
alkollu bi şarapmı oluyor peki ?
Hocam ikinci defa yaziyorim kusuta bakmayin, ben yaptim islemlerin ve ölçülerin aynisini, fermantasyon hic baslamadi, sonra cok az maya daha ilave edil tekrar iyice calkaladim, bukez fermantasyon 3 gün sürdü durdu…neden ters gitmiş olabilir? Siselemeye korkuyorum çünkü sekerden dolayi sise patlar diye cekiniyorum
Abi ekmegi iyice kızartıp daha sonra un gibi ufalasak olurmu
1. sanitasyon adına hiç bir şey doğru değil emeğiniz iyi çöp olmamış
2. şarap gazlandırılınca bira değil köpüklü şarap yani şampanya olur
Sevmedim
peki bira mayası olmuyor mu . ekmek mayası mı lazım
Hocam 12 saat beklemek zorunda mıyım soğuduktan sonra 2 yada 3 saat sonra fermenteye alsak
hocam biraz zerdeçal ekledim tarife. fermantasyon bitti. çok baskın bir zerdeçal ve zencefil kokusu var, tadı da çok acı. şişeledim gazlandırdım fakat içilir mi çok ciddi şüphelerim var. Ne düşünürsünüz bu durumla ilgili?
BATIRDIK Ortalığı 09: 50 koptum yaa :)))))v emeğinize sağlık
Hocam 350 gram çavdarli karabuğday ekmeği aldım Instast kuru maya da aldım 5 litre naximum %5 alkollü bira yapmak istiyorum oranları nasıl ayarlanır teşekkür ederim
Tadı neye benziyor
Önerdiğiniz ve internetten temin edebileceğimiz bir şampanya mayası markası var mı?
kalan ömrümün tamamına bile fazla gelecek sayıda ' ARKADAŞLAR ' işittim…..midem bulanıyor. !!
şişelerde gazlanma sürecinde patlama oluyormu
Mehmet bey, size cok tesekkür etmek istememin sebeplerini listelemek istedim:
– diger evde bira yapimi videolarindaki gibi göze batacak ve videodan %30 zaman calacak kadar herhangi ürünün reklamini yapmiyorsunuz ve bundan ötürü germiyorsunuz izleyiciyi
– izleyicilerinize temel konulari anlasilir sekilde iletiyorsunuz, gereksiz konulara hic girmeden
– izleyicilerinize karsi saygin ve efendi tavriniz takdire sayan. " degerli dostlar" diye hitabiniz, ayrica kisa pantolon giymeyip fermente kabina sirayi dökerken insanlarin gözüne killli erkek bacagi ile görüntü kirliligi yapmadiginizdan ötürü cok sagolun efendim. kisa pantolon dileyen giysin, karsi degilim, fakat her bira yapimi videosunda kisa pantolon giymek insani bira ustasi yapmaz, tam tersine ana akima uyan görgüsüz yapar, sonucta halkin karsisina yüksek ses ile bagirip don ile cikmak nedir kardesim? diger bira apimi videolarinin %50 si bu sekilde.
efendim siz cok sagolun mehmet bey. bizden de saygilar
Bir bilim kadını kimyager olarak insalık ve bilim adına uyarayım, EKMEK MAYASI İLE ŞARAP YADA BİRA YAPMAK ÇOK SAKINCALIDIR, şarap mayası ve ekmek mayası aynı adı taşıyıp aynı famly den gelsede ,1.si o şarap olmaz ayrıca azda olsa oluşan metil alkol siz hissetmeseniz ve anında kör olmasanızda uzun vadede size ÇOK AĞIR BEDELLER ÖDETİR, ayrıcada ekmek mayası ile %8 alkol ü geçemessiniz ve içindeki sülfür oluşumunuda engelleyemessiniz, eğer ekmek mayası ile şarap olsaydı dünyadaki maya firmaları maya suşlarını ayırmak yeni çaprazlamalar ile yeni suşlar elde etmek için MİLYONLARCA DOLAR HARCAMAZDI..koca koca şarap ve alkol firmalarıda mayaya okadar para harcamaz hamur yada dr ötker ekmek mayası alıp kullanırdı 🙂 lütfen bilimsel dayanağı olmayan bilgiler ile insanları yanlış yönlendirmeyiniz
Bunun tadım videosunu göremedim nasıl oldu beyendiniz mi?
Maya olarak ekmek mayası mı kullandınız
Hocam buna biraz yulaf ezmesi yada mısır gevreği koysak nasıl olur sizce
selam, illaki cam kavanozda mı yapılması gerekir acaba, yoksa paslanmaz çelik tencerede de yapılır mı?
Hocam toz zencefil ile olur mu
Rusya'da sağda solda her yerde satılır ve alkol oranı %0.05-1.44 olduğu için yaş sınırı yoktur. Alkol memleketi olan bi ülke olduğu için bu değerler orada ALKOLSÜZ meşrubat sınıfına girmesini sağlıyor. Kola fanta vb. meşrubatlar yerine çocuğundan yaşlısına kadar çoğu insan Kvas içerler. Ben de çok severim. Tarifi daha önceden biliyodum yine de izledim emeğine sağlık. Ben zencefil koymadan 20 litre olarak yapıyorum yıllardır kola vb içtiğim yok. Bi dahaki sefer zencefille denicem.
Şeker oranını arttırısak daha fazla alkol elde etmez miyiz
abi fermantasyondan sonra tüketilebilir mi, şişelemeden ?
Üzüm suyuna beyaz ekmek koyun şeker bekletin süper şarap oluyor beyaz ekmek olsun
Hocam merhaba ben de bu biradan yapıcam ama bir kaç çeşit birden düşünüyorum acaba unu güzel olan bir beyaz ekmek kullanabilirmiyim kızartmadan ve yulaf ile yine beyaz veya kepekli ekmek ile denemek istiyorum aynı tarif doğrultusunda sizce olurmu. Bide şey var şimdi bunların alkolleri düşük oluyor benimde ölçmek için alkol metrem yok hangisini almamı tavsiye edersiniz her alkolmetre düşük seviyeyi ölçmüyor diye biliyorum.
İçmeyin Haram Haram
Ruslar Buna KVAS DER
3 dakıkada anlatılacak olay 18, dakıka
Merhaba. Acaba bu tarifi iki katı ölçüde daha önceden elimde olan bira yapımı kovası ile yapsam olur mu? Bekleme süresi değişir mi? Teşekkürler.
Üzüm şarabım fermetesını beyenmedim yenıden şarabını şıra ile karışıyorsam fermete olurmu
.
Yaptım. Mayalanıyor. Fakat şeker tadı çok az. Şeker oranı yükselince, alkol derecesi de artar. Bu gerçeği bilmeyen yoktur. Neden şekeri ve kuru üzümü az koydunuz, anlamadım! Ayrıca normalde 4 litrelik şarap yaparken 1 çay kaşığı maya koyulur. Tabii, şarap mayası. Ekmek mayası olduğu için mi, 2 litreye, 2 – 2 buçuk kaşık maya koydunuz?
hocam sakız adasımda günlük yapılıp günlük tüketilen sakız birası yaparmısınız.
Usta incir reçeli sarabı yaptım ekmek mayası kullandım ama 3 saat oldu fermantasyon başlamadı daha süresi varmı bilemiyorum
Merhaba, şişelendikten sonra nerde bekletiliyor 2 hafta boyunca (buz dolabındamı, normal karanlık bir yerdemi?
Üstadım, bugün benim tam 1 hafta oldu. Fermenterden numune almak için açtım. Malzemeleri sizin kullandığınız miktarda kullanmıştım. Aldığım numunede şeker namına hiç bir şey kalmamış, tadı ekşimsi, hafif küflenmiş ekmek tadı gibi… Kokusu sanki bozuk veya çürük bi şey gibi kokuyor fakat içiliyor. Yarım yudum içtim, bi mayhoşluk var, alkolü olduğu belli sanki.. Durum normal midir bilmiyorum…
Bugün de şeker atıp şişelemeyi düşünüyorum.
Abi et suyundan şarap olur mu mesela?
İçine şeker katsak
Üstad ben 4 litre kurdum. Maya olarak da ekmek mayası kullandım. 1 saat önce kurdum. Şu anda fermantasyon başladı ☺️
Üstad, tadı ne gibi. İçerken lezzet alabiliyor muyuz. Ben de deniycem. Tavsiye olarak ekstradan önereceğiniz bir malzeme var mı