Karadut şarabı nasıl yapılır? Evde doğal şarap tarifi. | dut rakısı tarifi ile ilgili en eksiksiz bilgilere genel bakış

İyi akşamlar bu tarifinizi denemiş biri olarak sizi tebrik ederim ve teşekkür ediyorum. Bu tarifi erik şarabında yapsam olurmu lütfen cevap yazarsanız sevinirim

İyi geceler hava kildi yerine şırınga kullanacam sizce olurmu

Ustam Dr hetker mayası ve şeker kullansam kara dut sırasına.alkol ora i yüzde 13 u gecermi acaba ?

Merhaba. Öncelikle elinize sağlık diyelim. Açık fermantasyon dışarıda dwmişsiniz, balkon gibi açık biryermi yoksa binanın bodrumu gibi güneş almayan biryermi uygun olur.

Mayasını bekletirken mi attınız şeker falan hiç birşey girmediniz nasıl oldu ben anlamadım

15 gün önce Dut ve Vişne şarabı yaptım. Bugün süzDüm. Vişne de alkol kokusu var, ancak Dutta yok. Sebep ne olabilir acaba. Dutun posasını da sirke yaptım. Dut şu an düzenekle fermanteye devam. Ne önerirsiniz?

Şişenin üzerine taktınız aleti nereden aldınız hanım yapıcak ve o aletin adı ne

Sıkmadan önce dşarda mı üç beş gün bekletiyoruz yoksa dolapta mı. Bide hiç bekletmeden tülbentle sıkıp şişeleyip fermantasyona bıraksak olmaz mı.

Sizin dediğiniz gibi yaptım ek olarak ekmek mayası ve şeker de ekledim az önce açtım şişeyi alkol kokusu var ama tadı biraz fazla ekşi olmuş içilecek gibi değil dediğiniz gibi belki 2. Kez çöktürdükten sonra daha iyi olabilir gibi ama ekşiliği çözemedim farklı yerlerde araştırdığımda sonradan şeker veya bal eklenip tatlandırılıyormuş acayip bir şekilde tortusu da baya bi yoğun baya kıvamlı onu da sürüyorum şimdi

Sizin dediğiniz adımlar şarabı hazırladım tadı sirkeye benzeyince bir su bardağı şeker ilave edip bekledim 1 ay oldu fakat kokusu ve tadı sirkeye benziyor bu aşamada ne yapmalıyız 6 lt şarap boşa gitti mi cevap verirseniz sevinirim bir de su katmalı mıyız yada şarap mayası mı kullanmalıyız kurtarılabilir mi

merhabalar. ben söylediğiniz gibi yaptım her şeyi, farklı günlerde 4 kavanoz yaptım 2 – 2 – 3 ve 5 litrelik kavanozlar, biri hariç hepsi boğuma kadar dolu gösterdiğiniz gibi, ev yapımı hava kilidi kullandım hepsinin hortumunu aynı suya daldırdım. küçük olanlardan birinin (2) hortumu sudan çıkmış ne zamandır bilmiyorum, diğer küçük kavanoz (2) yarıya kadar olduğu için midir bilmem üstü beyaz bi tabaka olmuş, diğerinde (3) karbondioksit çıkışı durmuş hortumdan geri su çekmiş içine geçmiş mi bilmiyorum ama kokusu bi garip.. büyük olan da (5) baloncuk çıkarmayı yeni durdurdu sanırım sabahtan beri duymuyorum kuralı 10 gün oldu, hava çıkışı yok ve hortum yarıya kadar su çekmiş.. biliyorum biraz fazla ama yorumunuzu çok merak ediyorum elimdekileri ne yapabilirim ?

Bunun içine ekstra alkol VS koyulmuyormu birde hava klidi şartmı ayrıca pazardan aldığınız duttan da koymak mı gerekiyor

Ben şerbet yapmak istedim karadut şeker ile kaynatıp su da ilave etmiştim sonra bir şişe buluta doldurup buzluğa atana kadar eksimis yani üzerine köpük gibi olmuş aldım küçük çekirdekler yukarı çıkmış tadı keskin şarap gibi olmuş ama ben bunu sirke yapmak istiyorum bugün 3 yada 4. Gün nasıl sirkeye dönebilir

Usta içine her hangi bi maya veya kimyasal koymuyormusun

Abicim selamlar tortuyu nasıl süzdün anlatabilirmisin

Süper görünüyor

Sizin yaptığınız gibi uyguladım. 9 litre. bugün 7. gün ve artık kabarcık çıkmıyor. şişenin yaklaşık 3te 1i altta tortu olarak birikti. şimdi berrak olan kısmı şişeye alıp içebilir miyim yoksa biraz daha beklemeli miyim?