Kırmızı Şarap Nasıl Yapılır? Evde Şarabınızı Ucuza Yapın | rakı neyden yapılır ile ilgili tüm içerik yeni güncellendi

Merhaba, ben birinci ferrmentasyonu tamamlayıp posasını süzdüm. Ama hava kilidim yok. Hortum düzeneğim de yok. Acaba kavanoza koyup plastik kapağının üzerinde içeriden bir iki delik açsam yeterli olmaz mı? içeriden gaz çıkar ama dışarıdan hava girmez diye düşünüyorum. Deliği içeriden deldiğim için.

videonun sesi az olmuş aw az daha fulle sağır olalım

Üstat 1 hafta oldu şaraptan az aldan çeşmeden sorun olur mu , bira kovasında şu an hava kilidi takılı

Selam, belki daha önce de aynı soru sorulmuştur ama acilen cevaba ihtiyacım var. 18.5 Litre üzüm fermantasyonun 3 üncü gününün de durdu ! 2 paket Dr. Oetker instant kuru ekmek mayası kullanmak zorun da kalmıştım çünkü yıkanmayan üzüm kendiliğinden fermantasyona 21 saat sonra başlamamıştı ! Ekmek mayası ile beraber yaklaşık sadece 2 bardak şeker ilave etmiştim. Fermantasyon kova içinde. Kovayı açıp içindekini süzüp tekrar 1 paket maya ve biraz şeker ilave edip tekrar fermantasyona başlaması için işlem yapmayı düşünüyorum. Sizce ne tavsiye edersiniz ?

https://youtu.be/F1eh8IrWAIM

aga sen nirdaaaa. yelkende yok burda yok inst. var galiba da çok şeetmiyrum onu.

bu şarap denen içki bence en dandik içkilerden.birde bunları gemidemi yapıyorsunuz sık sık kafayı çekiyormusunuz.

Emeğine eline sağlık abim anladım bir yer var aktarmayı hafta dan haftaya mı yapıyoruz

Merhaba nasılsınız.sizden bı ricam daha olacak mümkünse.acaba rakı yaptığınız gibi votka ,cin ve viski yapım video ları da çekebilir misiniz iyi akşamlar

Bunu evde hazırlarken metil alkol oluşma riski var mı ?

Merhaba hocam mayalanma ne kadar sürmesi gerekir yani o pet şişeyi ne zaman çıkartıp dubayı takıyoruz

Merhaba , aktarmayı ilk olarak kevgirden geçirme sonrasında hortum ile aktarma olarak anladım. Doğru mudur? Bir de örneğin 10 kilo üzümden tecrübelerinize göre yaklaşık kaç litre şarap elde ediyorsunuz?video için teşekkürler , elinize sağlık

Emeğinize sağlık

Abi ben şarap mayası ile yaptim bugün 3. Gün mayalanma başladı kopurdu kabardı ama hava kilidinden kabarcık çıkmıyor hava almıyor ısı normal hava kilidinden kabarcık çıkmaması şarabı bozarmi neden böyle olmuş olabilir

Burda birçok hata var.
– Ilk önce vahşi maya ile calisilacak ise üzümler kesinlikle yıkanmaz. Uzum üzerindeki mayalar kaybolur.
– üzümler patlatilirken blender kullanilmaz çekirdekleri kirabilir , buda tadi bozar. Elle yada ayak ile patlatma yapilir.
– fermantasyonun ilk bir haftası açık yapılır, en fazla bir tül örtülür , oksijen temasi önemlidir, kapak kapatılmaz, hava kilidi vurulmaz.
– Açık fermantasyon sonrasi kapaliya geçilir kilit vurulur , malolaktik fermantasyon debam ediyir ise bitmesi beklenir. Mlf görülmüyor ise yada tamamlanmis ise , 1. Aktarim yapilir ve dibe oturan tortulardan ve ölü mayalardan kurtulunur.
– Bundan sonra aktarilan damacana ve benzer kablarda bogazina kadar dolum yapilir. Hava birakilmaz , aksi takdirde şarap okside olur.
– Keza 2-3 ay sonra şarap icilmeye başlanirsa burda gösterildiği gibi mevcut kovadan musluk ile alinip içilemez , kovada eksilen ve yerine gava dolan kısım sarabi gene okside eder. Bozar.
– Şarabin beledigi kabin icinde hava olamaz. 20 litrelik damacana da sarabiniz var ve siz icmek mi istiyorsunuz. Oyle direk icemezsiniz. Once 4 tane 5 lik şişeye bölersiniz. Sonra onlarsan birini 1 yada 1.5 lara bölersiniz , onlardan biri ile içmeye baslayabilirsiniz. Tümden icilmez. Böl parcala yut uygulanir.
Başdan sona hatali bir üretim bu.

Eyvallah kaptan

Teşekkürler şuan pandemide kullandıgimiz el temizleme dezenfektanları olur mu?

İleride kendi şarabımı üretmeyi çok istiyorum,hatta kendi üzümümü bile yetiştirmek istiyorum var bir hayalimiz 🙂

harikasın kardeşim

Bütün bilgilerim sıfırlandı. Bütün anlatılan yanlış. Bu şekilde yapmayın

teşekkür ederiz