Bu makalenin içeriği ekşili köfte tarifi refika tartışacak. Ev Yapımı Sosis makalesinde ekşili köfte tarifi refika’yi Hometown Inn ile tartışalım.
Table of Contents
Sosis Nasıl Yapılır?
Bu HometownInn web sitesiyle, kendiniz için daha değerli verilere sahip olmak için ekşili köfte tarifi refika dışında bilgi ekleyebilirsiniz. Hometown Inn web sitesinde, sizin için her gün yeni ve doğru bilgileri her zaman güncelliyoruz, Sizin için en doğru değeri sağlama arzusuyla, Kullanıcıların İnternet’e en doğru şekilde bilgi ekleyebilmelerine yardımcı olun.
Paylaşım konuyla ilgilidir ekşili köfte tarifi refika
Size harika bir ev yapımı sosis tarifim var. Evet, sosis benzeri bir tür olmayabileceğini kabul ediyoruz. Ancak tadını bildiğiniz tüm sosisleri katladığınızdan emin olun. Evde ise alışık olduğumuz hazır sucuk kıvamına ve rengine yakın, ev imkanlarıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin keyifle tüketebileceği bir sucuk hazırladım. Evinizde gönül rahatlığıyla sucuk yemeniz dileğiyle… ►Kanalımıza abone olmak için: 400 gr dana döş kıyması 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu 3 tatlı kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı salça Mutfak robotunda, 400 gr dana kıyma, 2 yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı yoğurt, birer tatlı kaşığı tuz, karabiber ve karbonat, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ve son olarak 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu , yoksa ve sosisinizi hemen yiyecekseniz 3 diş ezilmiş sarımsak ekleyin. (Mutfakta yaptığımız deneylerde kabartma tozu eklediğimizde sucuğun daha süngerimsi bir hale geldiğini gözlemledik.) Mutfak robotunda tüm tatlar iyice birleşene ve karışım tam macun kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin. Bu çok önemli, sosisi sosis yapan macun haline gelen kıymadır. Vaktiniz varsa karışımı buzdolabında 1 saat bekletin ki karbonat tam olarak işe yarasın. Et macun kıvamına geldiğinde karbonattan dolayı çok kötü bir koku alabilirsiniz, merak etmeyin pişince bu koku kaybolacaktır. Pişirirken orta boy bir tencerenin 2/3’ünü suyla doldurun, altını yüksek açıp suyu kaynatın, sucukları pişirmeden önce altını kısın ki su kaynasın ama haşlamasın. Hazırladığınız karışımı 4’e bölün ve her parça için yaklaşık 25×40 cm ölçülerinde yağlı pişirme kağıdı hazırlayın. Karışımdan bir parça alıp kağıdınızın uzun kenarına silindir şeklinde yerleştirin ve sarmadan önce karışımı yavaşça sosis şekline getirin. Karışım elinize çok yapışıyorsa elinizi biraz ıslatarak çalışabilirsiniz. Parşömen kağıdını karışımın etrafına sarın. Bu sırada hava boşluğu olmadığından emin olun. İlk katlamayı son derece sıkı yapmanız önemlidir, aksi halde sucuk istenilen yuvarlaklıkta olmayacaktır. Sardıktan sonra biraz daha yuvarlayıp tam silindir şekli verin. Sanki bir şeker ambalajı yapıyormuş gibi ellerinizle her iki tarafı da bükün. Bunu hava boşluğu kalmayacak şekilde yapmanız önemlidir, bu da sucuğa şekil vermenize yardımcı olacaktır. Dibini indirdiğiniz kaynamış suya hazırladığınız sucukları atın. Kağıdı suya koymadan önce kenarlarını iyice kıvırdığınızdan emin olun, aksi takdirde kağıdı ıslandıktan sonra bükmeye çalışırsanız yırtılabilir. Sosisleri yaklaşık 7-8 dakika sertleşinceye kadar pişirdikten sonra çıkartın ve döküm tavaya dizip ketçap, hardal, dilediğiniz bir turşu ile afiyetle yiyin ve sandviç ekmeğinizin üzerine afiyetle yiyin. Sosisleri çocuklarla birlikte yaparken biraz daha ince yapın. Kaynarken biraz genişleyeceğini düşünerek kalınlığını ayarlayabilirsiniz. Çok kalınsa, yoğun bir şekilde et hissi uyandırabilir. İmge olarak aşina oldukları bir boyutu yakalamaları önemlidir. Dilerseniz haşlanmış sucukları buzluğa atabilir ve karnınızı çabuk doyurmak istediğinizde tavaya atıp hemen pişirebilirsiniz. Birçok hazır sosis, bir ön kaynatma aşamasından geçer. İçerik biraz farklı olsa da mantık benzer. Mutfağımızda ve Aşçılık Okulumuzda olup bitenleri daha yakından takip etmek için; ►Facebook: ►Instagram: ►Twitter: ►Web sitesi: ►Mutfağımızda kullandığımız el yapımı güzellikler için: ►Severek takip ettiğimiz kanallar: .
ekşili köfte tarifi refika hakkındaki bilgilerle ilgili bazı görüntüler
Ev Yapımı Sosis içeriğini keşfetmenin yanı sıra, O zaman HometownInn her gün aşağıda yayınladığı birçok konuya bakabilirsiniz.
Yeni bilgi için burayı tıklayın
ekşili köfte tarifi refika ile ilgili bazı anahtar kelimeler
#Sosis #Nasıl #Yapılır #Evde #Kolay #Sosis #Yapımı #Tarifi #Yapımı #Sosis.
sosis tarifi,sosis,sosis nasıl yapılır,evde sosis yapımı,sosisli tarifler,sosis yapımı,evde sosis,ev yapımı,refika birgül,yemek tarifi,refikanın yemek okulu,refika’nın mutfağı,yemek okulu.
Sosis Nasıl Yapılır? | Evde Kolay Sosis Yapımı Tarifi | Ev Yapımı Sosis.
ekşili köfte tarifi refika.
ekşili köfte tarifi refika bilgisiyle hometown-inn.com güncellemelerinin sizin için yararlı olacağını umarak daha fazla yeni bilgi ve bilgiye sahip olmanıza yardımcı olacağınızı umuyoruz.. Hometown Inn ekşili köfte tarifi refika hakkında bilgi izlediğiniz için samimi teşekkürler.
Teşekkürler. Gayet güzel. Fakat 1 Tk Tuz biraz fazla gibi sanki. Az tuzlu sevenler için 1 çk olabilir.
Ilk basta pek emin olamadim ama Refika hanimin bazi tariflerini denedigim icin bunuda denemek istedim ve gercekten sonuc muhtesem.Esim ve cocuklarim sosislere bayildilar Cok tesekkür ederim Refike hanim
Halkın malzeme alım gücü ve et alım gücü yüksek olsa hep bu verdiğiniz güzel tariflerle beslense.
Yıllardır salam sosis yemiyordum…ama sizin tariflerinizi gözü kapalı yapıp yerim..ellerinize sağlık sayenizde sosis zevkime devam edebilecegim
800 gr döş kıyma ziyan oldu. Karbonatın kötü bir kokusu ve tadı kaldı. Hele salça tadı sosis olmaktan çok uzaktı.
Harikasınız….Hepsini denemek isterim…Gönül rahatlıgıyla çocuklarımıza da yedirebiliriz…Daha ucuz maliyetli olması da cabası. Çok teşekkürler, iyi ki varsınız hocam.❤❤❤
Görünüşü hiç güzel değil yapası gelmiyor insanın
Ben metro'dan aldığım isli toz biberden koydum tam market sosisi tadı oldu
Hocam o kadar eti alabilecek parayı youtube dan mı kazanıyorsunuz?
Memleket hardalı tam olarak nedir?
Merhabalar, öncelikle teşekkür ederiz bizimle bu güzel tarifi paylaştığıniz için.Benim sorum şu: haşlama aşamasından sonra dondurucuda saklamak istersek çıkardığımız sosislerin iyice soğumasını mi beklemeliyiz? Olduğu gibi kendi paketlerinde saklayabilir miyiz bir de?
mükemmelsin
Sevgili şefim dondurucudan da çıkarsam, yapar yapmaz da kızartsam o karbonat kokusu gitmedi. Bire bir ölçünüzü kullandım. Acaba içine kimyon vs gibi bir baharat konsa daha mı lezzetli olurdu ki?
Dondurucuya kağıtla mı atalım
Yeptık yedik. Öncelikle eti 1 saat 15 dakika dinlendirdim, o 15 dakika mı fazla geldi yoksa pişmeden önce o kokuyu aldığım için huylandım mı bilmiyorum ama pişmiş haliyle kokuyu imce ince aldım. Bununla birlikte kardeşim sık et tüketmeyen mangal dışında etin tadını pek sevmeyen biri ama o sosisimizi çok beğendi. Az yaptım ve pişerken şişme ihtimalini göz önünde bulundurarak ince yaptım ama biraz daha ince yapılabilirmiş, hakikaten bereketli bir şey baya şişti. Pişince uzunlamasına ortadan ikiye kesip cızbız yaptım. Tadı sosise aman aman benzemiyordu ama yine de iyiydi. Beğendim mi? Kesinlikle evet, tekrar tekrar yaparım ama o koku canımı sıktı
Çok iştah açıcı yiyorsunuz.
Yağlı kağıt olmadan nasıl pisirebiliriz Refika Hanım
Mehmet Şef sizin aslında hiç bir şey bilmediğinizi ve tamamen şişirme olduğunuzu söyledi. Proje başka bir numara yok diyor. Bir davette yemek yaptığınıza şahit olmuş ve bu kadın ne yaptığını kendi bile bilmiyor dedi.
Yapip deneyen var mi? Kuru kuru bos bos tesekkur edip harika gorunuyor muhabbetini birakin.Evde yapip tavsiye ederim diyen varsa lutfen yorum yapsin da bosa ugrasmayalim
sen ki daha eline sosisi almamışsın.
46 tl kıyma dedi lan… 46.. kırkaltı…
Denedim ve hiç beğenmedim kıymaya yazık oldu
Ellerine sağlık. Sosisi haşlamadan önce yarım saat buzdolabın da dinlendiriyoruz değil mi?
Ttavuk sosiside aynı tarifmi.?
Çok teşekkürler, sayenizde sosisten de tiksindim. Çok pis kokan köftemsi berbat birşey oldu. Allah'tan 500 gr dan denedim…
Elinize sağlık çok güzel oldu.
Aynı tarifi domuz kıyması ile yapabilir miyiz?